Es debatran les diferents formes de conceptualitzar els sistemes alimentaris, des d’un nivell macro a un de micro i es destacarà el paper rellevant d’alguns autors en les noves conformacions dels sistemes alimentaris.
S’iniciarà la jornada amb la presentació de la Fundació Triptolemos, de la qual la UVic-UCC en forma part, per ...»»»»
Es debatran les diferents formes de conceptualitzar els sistemes alimentaris, des d’un nivell macro a un de micro i es destacarà el paper rellevant d’alguns autors en les noves conformacions dels sistemes alimentaris.
S’iniciarà la jornada amb la presentació de la Fundació Triptolemos, de la qual la UVic-UCC en forma part, per part de la seva directora la Dra. Yvonne Colomer, que ens exposarà com aborden des de la Fundació l’anàlisi dels sistemes alimentaris. Posteriorment, la Dra. Marta G. Rivera-Ferre de la UVic-UCC exposarà com abordar la problemàtica de la seguretat alimentària i si és necessari realitzar un anàlisi dels sistemes alimentaris. A continuació, la Dra. Magdalena Lleó presentarà les aportacions que les dones i les teories feministes han aportat en la conformació d’un nou model de desenvolupament a l’Equador denominat “Buen Vivir” i que implica noves conceptualitzacions del sistema alimentari. Finalment, en l’escala més micro, el Dr. Jacint Torrents de la UVic-UCC presentarà l’Ecomuseu del Blat i quin tipus de sistema alimentari porta associat aquest museu, així com, les aportacions que el mateix museu fa en la generació de sistemes més sostenibles.^^^^
