El creixement de la població preveu un augment de la demanda de matèries primeres i energia, exacerbant les deficiències del model d'economia linear. L'economia circular emergeix com una alternativa, emfatitzant la recuperació ...

Segons les xifres de la Unió Europea (UE), es generen 88 milions de tones a l'any de residus alimentaris que suposen un 20% dels aliments produïts. D'aquests 88 milions, un 19% prové del processament de productes. Per ...